"Kościerska Chata" wygrywa wojewódzką "Bitwę Regionów"

14/08/2023 11:23

Kaszubskie Stowarzyszenie Agroturystyczne „Kościerska Chata” zostało zwycięzcą wojewódzkiego etapu kulinarnego konkursu „Bitwa Regionów”. Tym samym awansowało do jego ogólnopolskiej edycji, która odbędzie się na początku października.

Przypomnijmy, że pod koniec lipca we Wdzydzach odbył się powiatowy etap „Bitwy regionów”.

Zobacz także:

"Kościerska Chata" wygrywa kulinarną "Bitwę regionów" we Wdzydzach

Najlepszą potrawę, którą była zupa rybna, przygotowało Kaszubskie Stowarzyszenie Agroturystyczne „Kościerska Chata”. Tym samym awansowało do etapu wojewódzkiego, który odbywał się w Swarożynie.

- Konkurs kulinarny „Bitwa Regionów” jest skierowany do kół gospodyń wiejskich i został wymyślony w 2014 roku przez Agencję Rynku Rolnego. Jest to przede wszystkim sposób na promowanie potraw tradycyjnych oraz regionalnych – podkreśliła Agata Żemetro, zastępca dyrektora oddziału terenowego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w Pruszczu Gdańskim.

Reklama

Dodajmy, że głównym organizatorem kulinarnej rywalizacji jest właśnie KOWR wraz z resortem rolnictwa i rozwoju wsi i Kasą Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego. Potrawy przygotowane przez organizacje uczestniczące w konkursie były oceniane przez jury, w składzie którego zasiedli – Andrzej Ławniczak, Aneta Orlikowska, Justyna Rydzińska i Piotr Mańko. Jak się okazało, bezkonkurencyjne danie przygotowało Kaszubskie Stowarzyszenie Agroturystyczne „Kościerska Chata”. Potrawą, która skradła serca, a przede wszystkim podniebienia jurorów, była zupa rybna z ziemniakami. Jak się dowiedzieliśmy, jej przygotowanie było dość dużym wyzwaniem, aczkolwiek nie tylko pod względem kulinarnym.

- Nasza zupa rybna została przygotowana na bazie takich ryb jak szczupak, lin oraz okonie. I ze szczupakiem był pewien problem, aby go złowić, ze względu na to, że ostatnie dni były bardzo chłodne. Na szczęście się udało i mogliśmy przygotować nasze danie. Przygotowaliśmy się również pod względem wizerunku, a także odpowiedniego podania naszego dania. Jeszcze przed konkursem apelowałam do mieszkańców naszego powiatu, by trzymali kciuki i chyba wzięli do sobie do serca moją prośbę, bo udało się wygrać i awansować do ogólnopolskiego finału, z czego bardzo się cieszymy – podsumowuje Halina Rogińska, szefowa „Kościerskiej Chaty”.

Reklama

Halina Rogińska

Drugie miejsce wywalczyło KGW ze Sztumskiej Wsi z potrawą – kassler w sosie śmietanowym z klkuskami z dyni i pruskimi buraczkami. Trzecie miejsce przypadło KGW w Koźlinach, które zaserwowało kaczkę z klinikami krajanymi.

Dodajmy, że potrawa przygotowana przez naszą organizację została podana na zastawie ZPS Lubiana w Łubianie. Za zwycięstwo w konkursie, „Kościerska Chata” otrzymała 5 tys. zł. Natomiast stawką ogólnopolskiego finału będzie 25 tys. zł, a ten zaplanowano na 7 października. Odbędzie się on w województwie łódzkim.

Reklama