Uczeń Ekonomika będzie reprezentował Polskę w Paryżu. Patryk Willich najlepszym kucharzem w kraju

Patryk Willich okazał się najlepszym kucharzem wśród uczniów. Reprezentant Powiatowego Zespołu Szkół nr 1 w Kościerzynie wygrał polskie eliminacje prestiżowego konkursu gastronomicznego "Les Chefs en or 2014". Zwycięstwo daje mu możliwość reprezentowania Polski w trakcie finałowych zmagań, które zorganizowane zostaną w Paryżu.

O tytuł najlepszego kucharza w kraju uczniowie i profesjonaliści walczyli w Warszawie. Z polędwicy wołowej, grzybów i makaronu młodzi kucharze musieli przygotować wyjątkowe danie. Patrykowi Willichowi zwycięstwo przyniosła "Polędwica wołowa marynowana w maśle z ziołami, na musie z avocado z pianką borowikową, kawiorem kurkowym i kurkami duszonymi w młodych pędach sosny z makaronem tiagliatelle."

- Do konkursu przygotowywałem się przez półtora miesiąca, inspirując się naturą - mówi uczeń PZS nr 1 w Kościerzynie. - Na talerzu starałem się zaprezentować las. W związku z tym do przygotowania dania użyłem leśnych grzybów, pędów sosny i poziomek. Gdy już wiedziałem jak chce połączyć wszystkie składniki, to wszystko szło bardzo sprawnie.

Finał prestiżowego konkursu zaplanowany został na listopad. Wówczas o tytuł najlepszego kucharza Europy walczyć będą reprezentanci kilku krajów. Przed wyjazdem do Paryża Patryk Willich odbędzie tygodniowy staż w Christian"s BakerHouse w Warszawie.

- Pomoc w przygotowaniach zapewnił mi Daniel Przytarski, który jest szefem kuchni w Zajeździe Florencja, gdzie obecnie pracuje - mówi Patryk Willich. - Jestem mu bardzo wdzięczny za okazałą pomoc i wsparcie. Dziękuje również panu Tomaszowi Grzegorzewskiemu z Powiatowego Zespołu Szkół nr 1, na którego wsparcie zawsze mogę liczyć.

DA