Kościerzyna. Stary Browar otwarty na razie tylko oficjalnie

Pierwsza inwestycja w Pomorskiem w ramach programu Jessica została zakończona. Po ponad pół wieku w Kościerzynie ponownie będzie warzone piwo. Stary Browar został już oficjalnie otwarty, jednak dla mieszkańców będzie dostępny najwcześniej w połowie września.

Było symboliczne przecięcie wstęgi, poświęcenie obiektu i wystąpienia zaproszonych gości. Stary Browar oficjalnie i uroczyście został już otwarty. Piwa jednak według starych kościerskich receptur będzie można jednak napić się najwcześniej w drugiej połowie września, dopiero wówczas bowiem browar zostanie otwarty dla mieszkańców.

- W Starym Browarze Kościerzyna będziemy warzyć trzy rodzaje piwa - keller, czeska ciemna 10 i piwo pszeniczne. Każdy z tych gatunków będzie naturalny, nieutrwalany, robiony starą metodą, bez ulepszania i przyspieszania. Będziemy korzystać z dawnych receptur, które zostały po browarze działającym już kiedyś w Kościerzynie - informuje Konrad Ćwikliński.

- Ale jednocześnie chcemy wzbogacać swoją ofertę światowymi, jak i polskimi trendami. Tak, aby w Starym Browarze Kościerzyna każdy znalazł coś dla siebie. Piwo w Starym Browarze Kościerzyna będzie warzone w aparaturze ściągniętej specjalnie z Niemiec - z Bambergu w Górnej Frankonii - dodaje.

Poza browarem w obiekcie mieścić będą się również restauracja, bar, pizzeria, hotel, sale konferencyjne i weselne oraz centrum handlowe.

Stary Browar Kościerzyna to pierwsza inwestycja w województwie pomorskim zrealizowana z wykorzystaniem środków z inicjatywy Jessica.

Anna Lehmann