Warsztaty kulinarne w Nowej Karczmie. Stworzyły dania, które były ucztą dla podniebienia

02/11/2021 09:28

Zupa krem z kiszonej kapusty, smażone wątróbki z konfiturą czy smażony filet z sandacza – to tylko niektóre z potraw, które powstały w ramach specjalnych warsztatów kulinarnych zorganizowanych w Gminnym Ośrodku Kultury Sportu i Rekreacji w Nowej Karczmie.

To była pierwsza edycja warsztatów kulinarnych zorganizowanych w ramach projektu „Warsztaty promujące i kultywujące dziedzictwo lokalne obszaru LGD Stolem”. Ich głównym organizatorem jest Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania Stolem w Lipuszu. Uczestniczki pracowały pod okiem Moniki Muchowskiej i przygotowały niezwykłe dania, które mogłyby być ozdobą wielu stołów i ucztą dla najbardziej wybrednego podniebienia.

W czasie kulinarnych warsztatów, spod rąk ich uczestniczek wyszły takie dania i potrawy jak: zupa krem z kiszonej kapusty z kruszonką z boczku, smażone wątróbki z konfiturą z czerwonej cebuli i jabłkiem, smalec z białej fasoli z suszoną śliwką, drożdżową bułeczką i ogórkiem kiszonym, carpaccio z piersi kaczki z piernikową kruszonką, musem jabłkowym i karmelizowaną gruszką, smażony filet z sandacza z plackami z kiszonej kapusty i karmelizowaną brukselką. Z myślą o deserze panie przygotowały ciasto marchewkowe z serkiem philadelphia.

Reklama

Kolejną odsłonę warsztatów zaplanowano na 5-6 listopada.