Święta 2017. Zyskaj czas dla rodziny. Gotowaniem mogą zająć się profesjonaliści

Boże Narodzenie to chyba najbardziej wyjątkowe święta w roku. Towarzyszy im szczególna, pełna miłości, ciepła i radości atmosfera. To czas spędzony w gronie najbliższych. Wówczas wokół świątecznego stołu zbiera się cała rodzina, dlatego też dla tych, które do niego zapraszają - mam, babć, żon, córek i ciotek najważniejsze jest, by to co się na nim znalazło było pyszne i aromatyczne. By tak mogło być, corocznie w okresie bożonarodzeniowym spędzają w kuchni kilkadziesiąt godzin. Podpowiadamy, jak tego uniknąć.

Jednym z elementów, które najbardziej kojarzą się ze świętami są kulinarnia. To właśnie wigilijno i bożonarodzeniowe potrawy, roznoszące się po domu aromaty, obok kolęd, choinki oraz radości z wspólnych chwil, stanowią o duchu świąt i są tym, co po latach z uśmiechem będziemy wspominać. Nie dziwi więc, że każda pani domu chce, by świąteczny stół prezentował się pięknie i wyjątkowo, uginając się pod ciężarem pysznych dań. Współcześnie jednak coraz trudniej znaleźć wystarczającą ilość czasu, by sprostać wszystkim związanym ze świętami obowiązkom - prócz gotowania, trzeba pamiętać o prezentach czy sprzątaniu. Na szczęście dziś nie musimy już wszystkiego szykować samodzielnie - z pomocą w przygotowaniu idealnego menu na święta śpieszą nam rozmaite restauracje i zakłady oferujące garmaż. Służą też podpowiedzią, jak ułożyć menu i czym warto zaskoczyć gości.

- Komponując menu na świąteczny stół powinniśmy kierować się głównie sercem. Okres świąteczny kojarzy się z ciepłem domowego ogniska, zapachem świeżo wypieczonych ciast, smakami z dzieciństwa, które każda gospodyni stara się odtworzyć. Zachęcamy by ten wyjątkowy czas poświęcić rodzinie i skosztować dań przygotowanych z sercem i największą starannością, dlatego też warto skorzystać ze sprawdzonych ofert zakładów oferujących garmaż - podkreśla Joanna Dobrowolska z nowego hotelu i restauracji Gryf w Kościerzynie.

- By móc spędzić jak najwięcej czasu w gronie najbliższych dobrym rozwiązaniem jest skorzystanie z oferty z dostawą zamówienia do domu w dniu Wigilii. Jeśli mamy problem, z tym jak ułożyć świąteczne menu, czy to na obiad czy na wigilię, warto skorzystać ze wsparcia profesjonalistów, którzy przyjmując zamówienie garmażu z pewnością podpowiedzą, co wybrać, dzięki temu dania dopieszczą najbardziej wymagające podniebienia oraz sprawią, że na stołach nie zabraknie żadnej z potraw nawet dla nieoczekiwanego gościa - dodaje Joanna Dobrowolska.

Wśród propozycji do świątecznego menu znajdziemy zarówno dania i potrawy tradycyjne, jak i ich wersje bardziej uwspółcześnione, okraszone szczyptą finezji z dodatkiem fantazjami mistrzów kuchni.

- Jednym z najważniejszych kryteriów, jakim należy się kierować przy doborze oferty garmażowej jest jakość. Najlepiej wybrać taki zakład, który zaoferuje nam najlepsze produkty, przygotowane ze starannie dobranych składników. Sami przykładamy do tego olbrzymią wagę, opierając proces gotowania o najnowsze rozwiązania technologiczne, tak by poszczególne produkty zachowały pełnię smaku, a jednocześnie wszystkie wartości odżywcze. Dziś ogromną wagę przywiązuje się do tego, by dania były nie tylko smaczne, ale też zdrowe i nie stanowiły obciążenia dla naszego organizmu - mówi Maria Gosk współwłaścicielka firmy Grono, która w Kartuzach prowadzi restaurację Złota Jesień.

- Świąteczna kuchnia ma to do siebie, że bywa ciężkostrawna, czasem tłusta. Tymczasem świąteczne menu, jeśli się na tym znamy, bardzo łatwo "odchudzić". Często bywa tak, że trzymamy się tradycyjnych receptur naszych mam i babć. A te gotowały inaczej niż robi się to współcześnie. Warto pomyśleć w jaki sposób połączyć tradycję z nowatorskim podejściem do kuchni. Dania lekkostrawne, a przy tym smaczne i pięknie się prezentujące możemy zamówić korzystając z oferty garmażu, dzięki temu nasz świąteczny stół będzie stanowił wyjątkowe połączenie tradycji i nowoczesności - dodaje Maria Gosk.

Garmaż jest dobrym rozwiązaniem również wówczas, gdy mamy w rodzinie osoby o szczególnych preferencjach lub potrzebach żywieniowych. Jeśli nie wiemy, w jaki sposób zadbać o to, by na świątecznym stole nie zabrakło dla nich smacznych potraw, poprośmy o pomoc specjalistę.

- Jeśli mamy w rodzinie osoby, które wymagają szczególnej diety, takie jak diabetycy, bądź też wegetarianie czy weganie, a nie wiemy, jakie dania dla nich przyrządzić, najlepiej skorzystać z garmażu. Zamawiając takie potrawy pokażemy naszym gościom w ten sposób, że szczególnie o nich myślimy i są dla nas bardzo ważni. Z pewnością sprawimy im też przyjemność - podkreśla współwłaścicielka firmy Grono.

W wigilię na świąteczny stole pojawiają się m.in. barszcz, grzybowa lub zupa z suszonych owoców. Królem wśród dań rybnych nadal w wigilię pozostaje karp serwowany na różne sposoby. Nie brak też innych dań z ryb pochodzących z kaszubskich jezior i z Bałtyku. Z kolei pierwszy dzień świąt na obiedzie i kolacji pojawiają się rozmaite mięsa - zarówno drób, jak i dziczyzna, a także wołowina i wieprzowina. Wśród charakterystycznych dań na świątecznym stole znajdziemy m.in. pierogi. Te podać można w sposób klasyczny w wersji tradycyjnej bądź lekko zmodyfikowanej.

- Przygotowanie idealnych pierogów nie jest łatwe i należy poświęcić wiele czasu, by dopracować wspaniałe ciasto oraz farsz. Najlepsze pierogi to te, które są przygotowywane z dużą cierpliwością i zaangażowaniem na podstawie domowych przepisów "skradzionych" od mam i babć. Bez względu na liczbę osób, dla których przygotowuje się to jedno z obowiązkowych dań na wigilijnym stole, zajmuje to przynajmniej dwie godziny. Różnorodność farszy zależy wyłącznie od naszej wyobraźni. Na świątecznym stole z pewnością powinny znaleźć się pierogi z kapustą i grzybami oraz z mięsem, ale coraz większym zainteresowaniem cieszą się również te bardziej nieoczywiste jak z białą kiełbasą, szpinakiem czy wędzoną makrelą. Zachęcamy także by ten specjał serwowany był jako deser - w postaci drożdżowych pierogów z prażonym jabłkiem lub malinami z gorącą czekoladą. Takie uwieńczenie wigilijnej kolacji z pewnością skradnie serce niejednego z gości - dodaje Joanna Dobrowolska.

Co ważne, wbrew pozorom skorzystanie z oferty garmażu i zamówienie części potraw na Wigilię lub świąteczny obiad, wcale nie jest bardziej kosztowne niż przygotowanie samodzielne wszystkich dań.

- Jeśli weźmiemy pod uwagę czas poświęcony przygotowaniu dań - zakupów, obrobienia wszystkich towarów i składników, gotowania, pieczenia, a potem sprzątania po tym, zmywania naczyń i wszystkich zajęć towarzyszących, okazuje się, że koszta są porównywalne do zamówienia części dań - dodaje współwłaścicielka firmy Grono.

MD-Z